- Lundi
- Mardi
- Mercredi
- Jeudi
- Vendredi
- Samedi
- Dimanche
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Lundi 24 août
DINER- Soupe froide de Concombre, Menthe et Fromage frais
- Salade Niçoise comme à Nice
- Far breton aux pruneaux, rhum et vanille
Déjeuner RSS- Tartare de légumes et d'herbes fraîches
- Œufs mimosa
- Salade de fruits frais d'été
- Filet de truite aux amandes
- Cuisse de poulet fermier français rôtie à l'ail et aux herbes de Provence
- Asperges vertes juste grillées
- L'incontournable Tarte aux fraises
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Mardi 25 août
DINER- Crème de courgettes primeur au chèvre et menthe
- Tarte à la tomate confite, olives noires et feta
- Quelques feuilles
- Faisselle au miel
Déjeuner RSS- Salade de fruits exotiques frais
- Velours Provençal au pistou frais & croûtons dorés
- Saucisse de Toulouse
- Salade de cervelas et pommes de terre
- Gambas rôties au gingembre et citron vert
- Ecrasé de pomme de terre
- L'Île flottante et sa crème anglaise onctueuse
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Mercredi 26 août
DINER- Velouté froid de carotte au cerfeuil
- Gnocchis au pesto maison et parmesan AOP
- Crumble aux pommes
Déjeuner RSS- Rillettes de thon maison, citron et pain de campagne toasté
- Le traditionnel saumon à l'oseille
- Coleslaw de chou blanc et carottes
- Méli-mélo vitaminé
- Filet mignon de porc français, sauce provençale
- Petits pois frais
- La Charlotte aux abricots
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Jeudi 27 août
DINER- Crème d'asperges primeur, cerfeuil frais et beurre monté
- Feuilleté Saumon à l'oseille
- Quelques feuilles
- Tarte chocolat intense, ganache soyeuse et pointe de fleur de sel
Déjeuner RSS- Déclinaison fraîche melons et pastèque
- Effeuillé de jambon cru et son condiment
- Effeuillé de tomates et burrata
- Paëlla royale
- Les Pruneaux au vin rouge et leur boule de glace vanille Bourbon de Madagascar
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Vendredi 28 août
DINER- Crème de poireaux nouveaux, pomme de terre et ciboulette
- Omelette fraîche maison aux œufs Plein Air
- Quelques feuilles
- Clafoutis aux cerises
Déjeuner RSS- Noix de veau français rôtie à l'ail et au thym frais
- Terrine de chevreuil aux airelles et sa compotée de figues
- Méli-mélo estival du verger
- Piémontaise traditionnelle, pommes de terre fondantes et jambon rôti
- Lieu jaune nacré, bouillon de cresson et courgette
- Légumes verts rôtis
- La Coupe glacée Citron meringuée
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Samedi 29 août
DINER
Menu de ce repas non disponibleDéjeuner RSS- Sauté de veau fermier Label Rouge aux olives vertes
- Salade de lentilles vertes du Puy AOP aux lardons fumés
- Carpaccio d'ananas au romarin & rhum vanillé
- Emincé de radis roses croquants et sa quenelle de chèvre frais
- La noix de jambon marinée au miel et à l'orange
- Poêlée de poireaux nouveaux à la moutarde douce
- Mousse spéculoos
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Dimanche 30 août
DINER- Bisque de homard flambée au cognac
- Tomates farcies à l'ancienne
- Quelques feuilles
- Crème brûlée à la vanille Bourbon de Madagascar
Déjeuner RSS- Rillettes du Mans et toast de pain de campagne
- Cuisse de poulet fermier français rôtie à l'ail et aux herbes de Provence
- Pommes Dauphine
- Tarte chocolat intense, ganache soyeuse et pointe de fleur de sel